A l’occasion de la rentrée des classes dans les collèges du Département, Jean-Pierre Barbier, président du Départemen s’est rendu dans 4 établissements en compagnie de la vice-présidente chargée des collèges Cathy Simon. Ils sont revenus sur les actions en faveur de l’environnement mises en place par le Département et ont présenté une nouvelle initiative départementale suivant cet objectif.
Parmi les thématiques abordées, celle de la restauration était au coeur des préoccupations.
Jean-Pierre Barbier est revenu sur l’intérêt des cuisines mutualisées et le bilan de la lutte contre le gaspillage qui a permis de diminuer de moitié la masse du gaspillage alimentaire depuis 2015. Mais aussi sur l'utilisation des produits bios et locaux : aujourd'hui dans les cantines du Département, un tiers des produits est d’origine locale et 22% sont bio.
Stop au plastique !
Annonce importante à l’occasion de cette rentrée : celle de la suppression du plastique dans l’ensemble des cantines gérées par le Département de l’Isère.
D’ici un an, le plastique aura totalement disparu des selfs, remplacé par une vaisselle durable et des matériaux écoresponsables, permettant une importante diminution de l’impact environnemental des cuisines.
Une première mesure forte applicable immédiatement dès septembre 2019 pour la vaisselle plastique jetable, utilisée pour la présentation individuelle des hors d’oeuvre, fromages et desserts.
S’en suivront courant 2020 la suppression des contenants et de la vaisselle en plastique réutilisables dans tous les collèges, ainsi que la suppression des barquettes en plastique utilisées pour la cuisson des aliments.
En faisant ce choix, le Département précède de 5 ans la loi du 30 octobre 2018 qui prévoit l’interdiction du plastique d’ici à 2025.
Des mesures ont déjà été prises dans certains collèges, dès cette rentrée, à l’instar du collège Buclos, à Meylan, où le président, la vice-présidente et les journalistes ont pu déjeuner dans une cantine débarrassée de toute vaisselle plastique jetable ou réutilisable.
La restauration scolaire en chiffres
- 8 cuisines mutualisées (dont 2 certifiées Ecocert niveau 2)
- 37 500 repas servis chaque jour,
- 32 % de produits locaux,
- 22 % de produits bio,
- 38,2 M€ de budget par an,
- 50 % de gaspillage alimentaire en moins depuis 2015.
L’environnement au coeur de la rentrée
Jean-Pierre Barbier a également présenté les autres actions menées par le Département dans les collèges visant la protection de l’environnement.
Dans le cadre du Plan Pluriannuel de Réhabilitation des Collèges, initié en 2015 par le Département et représentant un budget de 221 millions d’euros, la collectivité souhaite notamment porter l’investissement sur la rénovation thermique des bâtiments dont elle a la responsabilité.
Cette mesure permettra d’éviter un gaspillage énergétique conséquent et nuisible à l’environnement.
Associé à la gratuité des transports scolaires qui encourage le recours à des déplacements plus propres, les collèges voient ainsi leur empreinte environnementale fortement diminuée.
Des projets pédagogiques environnementaux ont aussi été présentés : le collège Les Pierres Plantes, à Montalieu-Vercieu, a mis à l’honneur la participation de ses collégiens aux COP 23 et 24.
Les collèges en Isère, c’est aussi…
- Près de 65 000 collégiens,
- 96 collèges publics et 22 collèges privés, tous soutenus par la collectivité,
- 60 M€ pour le transport scolaire (gratuit depuis 2015),
- 4,7 M€ dédiés au développement numérique des collèges,
- 673 actions éducatives,
- Plus de 900 agents,
- Près de 30 000 Pack’loisirs commandés, destinés à encourager les activités culturelles et sportives.
« Le Département prend toutes ses responsabilités s’agissant de l’environnement dans nos collèges. C’est pourquoi nous agissons partout où nous le pouvons : sur l’isolation des bâtiments, les transports, les menus, et maintenant sur le matériel de cuisine, afin de réduire l’empreinte environnementale des établissements.
L’environnement mérite des actions concrètes, pragmatiques, et non de l’idéologie», explique Jean-Pierre Barbier, président du Département.
« Dans les collèges notre action sur l’environnement est à la fois directe et indirecte : directe via les mesures que nous prenons et indirectes via les moyens que nous offrons aux jeunes et aux équipes pédagogiques de s’ouvrir au monde et d’être sensibilisés à ces problématiques », ajoute Cathy Simon, vice-présidente chargée des collèges.